Aufgabe der Milchzentrifuge ist es, die Milch in Magermilch und Rahm zu trennen. Separieren Sie am besten die Milch gleich nach dem Melken ?? sollte dies nicht möglich sein, erhitzt man die Milch auf 30 ?? 35 Grad C ?? wird unter 30 Grad C separiert, leidet die Entrahmungsschärfe! Die gewonnene Magermilch kann zu Topfen, Käse oder Joghurt verarbeitet werden. Je nach Fettgehalt der Milch und Einstellung der Rahmschraube erhält man zwischen 10% und 20% Rahm.

Inventarnummer: 537

Abbildungsrechte: Museum Glinder Kupfermühle Heimat- und Bürgerverein Glinde von 1982 e.V.