Begivenheder
Von Brotklümpchen und Bröseln. Über die Brotresteverwertung
Lübeckkeine Lizenz
08.11.2025
13:00 Uhr
15:00 Uhr
Musterbahn 8
23552 Lübeck
0451/1224122
naturmuseum@luebeck.de
Bildung
Natur
Museum für Natur und Umwelt
Lübeck
Workshop
In Zeiten des Überflusses sind Rezepte für altes, trockenes Brot sehr selten geworden, aber Brotsuppen- oder Brotpuddingrezepte nach alter Tradition, findet man in vielen Haushalten, sei es in Kochbüchern oder handgeschriebenen Kochzettelsammlungen oder aus Erzählungen. Verschwendung von Lebensmitteln oder das Wegwerfen von alten Brotresten wäre früher niemandem in den Sinn gekommen. „Roggenbrotpudding mit Schlagsahne“ ist eine Alternative. Findet Ihr ein Rezept in eurem Haushalt, dann bringt es bitte mit! Ist es in Sütterlin geschrieben? Dann werden wir versuchen es gemeinsam zu lesen. Zur Verköstigung kochen wir nach einem alten Rezept.
Der Workshop zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wird von der Künstlerin Eva Ammermann geleitet und findet im Rahmen der Sonderausstellung „Zukunft ohne Wachstum? - Wirtschaft zwischen Klimakatastrophe und sozialer Spaltung“ des Industriemuseums Herrenwyk statt.
Die Veranstaltung ist eine Kooperation des Museums für Natur und Umwelt mit dem Industriemuseum Herrenwyk.
Um eine Anmeldung im Industriemuseum Herrenwyk (telefonisch +49 451-1224195 oder per Email geschichtswerkstatt@luebeck.de) wird gebeten, der Kurs ist gratis, es wird jedoch Museumseintritt im Museum für Natur und Umwelt fällig.
Der Workshop zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wird von der Künstlerin Eva Ammermann geleitet und findet im Rahmen der Sonderausstellung „Zukunft ohne Wachstum? - Wirtschaft zwischen Klimakatastrophe und sozialer Spaltung“ des Industriemuseums Herrenwyk statt.
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Um eine Anmeldung im Industriemuseum Herrenwyk (telefonisch +49 451-1224195 oder per Email geschichtswerkstatt@luebeck.de) wird gebeten, der Kurs ist gratis, es wird jedoch Museumseintritt im Museum für Natur und Umwelt fällig.
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